Goji berry ve limon kabuğu rendeli kek


Adı ne olsun? Mmmm... Goji rüyası :))
Bugün kahveicermiyizinblogunda gojiberry ile kek yaptığını görünce hemen aklıma aylardır buzdolabında bekleyen gojiberrylerim geldi. Kandaki alkalin seviyesini arttırması için yani vücut direncimin artması ve daha dinç, daha konsantre, daha sağlıklı olmak için aktardan aldığım ama bir iki gün tüketip pes ettiğim Goji berry.
Yaşasın yeni yaşam alanı diyerek eve gelir gelmez kek için kolları sıvadım. Gerçekten harika oldu. Sadece ben gojileri biraz fazla kaçırmışım, daha az olsa daha lezzetli olurdu.

Annem, nihayet yeniden kız olabildin mutfağa girip kendin bir şeyler yapmayalı yıllar olmuştu dedi. Hem keki hem de sahalara dönüşümü kutladı. Erkek kardeşim yeniliklere hiç açık değildir, burun kıvırdı yemem falan dedi ama hatırım için tadına bakınca iki dilim yedi. Herkes bayıldı kısaca.



Klasik kek tarifine sadece gojiberry ve limon kabuğu ekledim ama yine de tarifi yazayım.

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım su bardağı Goji berry (ben bir bardak koydum ama tekrar yaparsam yarım bardak koyacağım bir bardak fazla bence)
Limon kabuğu rendesi


Yapılışı:
Yumurtaları ve şekeri köpürene kadar çırpın.
Süt ve sıvıyağ ilave edin biraz daha çırpın.
Un, kabartma tozu, vanilya ekleyip yine çırpın.
Gojiberryleri ve limon kabuğu rendesi ekleyip kaşıkla karıştırın.
Yağlanmış kalıba dökün, 180 derece fırında pişirin.
Piştiğini anlamak için kürdan batırabilirsiniz, kürdanda bir şey kalıyorsa biraz daha pişsin, kalmıyorsa kapatın.
İlk 10 dakika kapağı açmayın ki sönmesin kekiniz.

Denerseniz bana da haber verin :)

özlem

iletişim: ozlemkutlu2@gmail.com

2 yorum:

  1. oo seninki efso olmuş. ben 1 bardak ekledim ama şekerini ondan alacak diye... seninki hem şeker hem gojiler, fazla olmuştur gerçekten.

    ayh canım çekti.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet ikisinden birini azaltmak gerek, senin 1 yemek kaşığı koyma kısmını atlamışım niyeyse.
      Yine de çok güzeldi, iyi ki paylaştın da yaptım 😁 dolapta kaderlerine terkedilmiş duruyorlardı.

      Ayrıca hoşgeldin 💜

      Sil